CARNE ARGENTINA SUSTENTÁVEL

O mercado europeu é muito exigente e espera continuidade no fornecimento dos nossos produtos; bem como a inovação na produção ecológica , respeitando a sustentabilidade ambiental e, claro, o bem-estar animal.

Após muitos anos de trabalho árduo e contínuo, conseguimos formar uma boa equipa de produtores e matadouros , que juntos nos ajudam a satisfazer as exigências e o compromisso que mantemos com o nosso cliente final , fornecendo informação e estudos ambientais sustentáveis. Garantir a qualidade, alargando a nossa gama de produtos da mais alta qualidade que se pode encontrar no país para o mercado espanhol, mantendo-nos na vanguarda dos concorrentes europeus.

Além disso, este setor trabalha para conter as emissões de gases no inverno e reduzir o aquecimento global. Desta forma, contribuímos para a redução das emissões e para o aumento da captura de CO2.

Estes são alguns dos principais fatores que fazem da carne argentina uma carne sustentável, proveniente de um setor em constante aperfeiçoamento, baseado em estudos científicos e na aplicação de avanços técnicos, para que seja totalmente compatível com a saúde do planeta e mitigue as alterações climáticas.

• A agricultura extensiva permite a manutenção de ecossistemas que funcionam como sumidouros e reservatórios de dióxido de carbono e previne a desflorestação de pastagens e pradarias . A grande maioria da produção argentina provém destes sistemas pastoris com grande capacidade de fixação de carbono .
• A produção agrícola apresenta um baixo teor de água . Além disso, a atividade é perfeitamente compatível com a flora e fauna autóctones . Além disso, preserva a biodiversidade e preserva o solo .
• Este sistema extensivo e pastoril permite a integração com outras produções em rotação de culturas ou usos combinados (silvo-pastoris). Isto proporciona uma grande capacidade de adaptação, complementaridade e sustentabilidade à produção agrícola.
• O tipo de forragem utilizada na alimentação afeta a digestibilidade e as emissões de gases. Atua na caracterização destes níveis de carbono associados a determinadas forragens através de controlo e monitorização para ajustá-los adequadamente.
• A maioria dos sistemas de produção de carne de bovino na Argentina tem muito pouca dependência de insumos externos , pois baseiam-se em pastagens naturais através de uma criação extensiva. Isto significa que o uso de agroquímicos, fertilizantes ou outros insumos agrícolas não é necessário ou é utilizado com uma frequência muito baixa.
• Complementação da produção pecuária com a indústria agroalimentar para utilização destes subprodutos na engorda dos animais (nos casos em que tal seja necessário) ou como suplementos à pecuária.
• A utilização de pastagens de espécies megatérmicas permite reduzir os processos erosivos da agricultura de grãos . Da mesma forma, estão a ser realizadas pesquisas para identificar a genética bovina mais adequada que torne a carne de alta qualidade compatível com um menor impacto ambiental.

Em última análise, a forma de produção de carne na Argentina é um sistema respeitoso, baseado na sua própria idiossincrasia (pecuária extensiva), mas, além disso, o sector pecuário está muito consciente da necessidade de minimizar as emissões agrícolas e manter um equilíbrio líquido . Para tal, utiliza constantemente o conhecimento científico-técnico gerado neste campo pela sua própria investigação, bem como a nível internacional.